Les amateurs de fruits de mer pourront profiter d’une vaste gamme de produits  thaï, spécialités asiatiques et mondiales au cours du festival, qui est organisé en coopération avec l’Administration provinciale de Phuket, de nombreux organismes du secteur public et l’industrie touristique de Phuket.
Tourism Authority of Thailand gouverneur Svetasreni Suraphon dit, « à Phuket, une des stations balnéaires du monde des plages les plus populaires, est déjà réputé pour ses excellents fruits de mer, tous préparés dans une variété de styles et de combinaisons.
« Le festival vise à  générer des affaires pour l’île principale ainsi que les nombreuses îles environnantes  pendant ce qui est traditionnellement connue comme la basse saison, mais que nous appelons maintenant la Saison verte.

Les principaux événements seront composés des éléments suivants:

• Promotion des ventes et des activités des 12-13 août 2011, de 17h à 22h heures, sur la plage de Rawai et du 25 au 26 août 2011 de 17h à 22h heures à Chalerm Prakiat Park, la ville de Phuket.
• « Prix Meilleur Goût » , avec plus de 100 magasins d’alimentation et restaurants à Phuket donnant des réductions spéciales de 10-20% pour les plats de fruits de mer.
• Des spectacles musicaux et de divertissements pendant les activités de promotion des ventes.
• Concours de cuisine de la mer.
• Démonstration de cuisine de plats locaux et internationaux par des chefs célèbres .

La promotion de la cuisine thaïlandaise est l’une des priorités  de la TAT, car il est une partie indispensable de l’expérience du voyage et du tourisme.
La cuisine thaïe est l’une des cuisines les plus populaires dans le monde entier. Il ya des milliers de restaurants thaïlandais dans toute l’Europe, l’Amérique du Nord, Océanie et Asie du Sud allant des élégants haut de gamme aux points de restauration rapide à emporter.