AsieThaïlande

Crevettes au gingembre et citron vert

Préparation :  10 m

Marinade : 2 h

Cuisson :   3 m

Ingredients :    4 personnes

 

  • 600 grs  crevettes moyenne fraiche
  • 20 grs de gingembre frais
  • 2 cuillères a soupe  d’huile d’olive
  • 4 cuillères a soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillere a soupe de sauce de soja
  • coriandre fraîche hachée
  • poivre moulu

Laver les crevettes sous l’eau courante et les sécher.

Dans un plat creux, mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron et l’huile d’olive. Ajouter le gingembre et la sauce de soja.

Mélanger délicatement et laisser mariner  les crevettes pendant 2 heures dans le mélange.

 

Égoutter les crevettes et réserver la marinade.

Faire revenir les crevettes dans une poêle, à feu vif, pendant 2 minutes.

Poivrer et ajouter la marinade et le jus de citron restant.

Porter à ébullition  pendant 30 secondes.

Saupoudrer de coriandre hachée et servir chaud.  ( accompagnement riz)

 

BON APPÉTIT A TOUTES ET A TOUS …..

 

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